南瓜籽深加工项目
一、 背景介绍
南瓜籽（Ｐｕｍｐｋｉｎ Ｓｅｅｄ）是南瓜的副产物，生长在南瓜的内部，每个成熟南瓜的南瓜籽的重量可能不到其重的百分之一，但是南瓜的产量巨大，因此南瓜籽的产量也不容忽视。在东北、内蒙、甘肃等地种植大量的南瓜，他们主要是靠卖南瓜籽获取利益，南瓜作为简单的饲料喂牲口，南瓜籽的贩卖地主要集中在此。
目前，对南瓜籽开发利用主要用于加工成香脆的烤焙食品，也有将其加工成饮料的报道以及利用南瓜籽制造生奶，其他的利用方法报道相对较少。
南瓜籽中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜

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