牛奶加钙粉喝好吗？

不好。

牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。因此，切忌在牛奶中加钙粉。

回答：xhm8902
2007-12-22 11:23