鸡蛋若干（看你能吃多少了）
打匀+水+海米（虾干）+
粉丝（用
水泡过的用手拽碎点）+火腿（属于肉类就行）+（我忘了）
+
调味料（盐、味精、
鸡粉、胡椒粉看你喜欢了、对了+一小点醋可以让鸡蛋羹更软嫩）
要是想让鸡蛋羹蒸出来好看， 就是表面光滑没有麻子坑，就在容器上包一层保鲜膜，一定要包紧 就一层阿
水和鸡蛋的比例是3：7或2：8
蒸出来以后再在上面淋豉油（就是外面吃清蒸鱼里面的汁，没有可以用酱油+醋+香油，最好把几种油放炒锅里热熟了 味道更好）
回答：
gongjian921
2007-12-13 09:59
