常吃咸鱼好吗?对身体有什么影响?

经食品检验测定，咸鱼体内含有大量二甲基亚硝酸盐，进入人体内经代谢可转化成致癌性很强的二甲基硝胺。该物质作用于鼻咽部粘膜，刺激上皮细胞发生癌变，可引起鼻咽癌发生。
回答：hiv
2007-12-07 17:22