吃水果要吃皮么？
- 已解决爱吃果果
- 2007-12-05 16:30
像苹果梨一类的水果，吃的时候要吃皮么？什么样的水果吃，什么样的水果不能吃呢？
最佳答案
果皮内所含维生素、矿物质等营养成分含量确实比果肉里的高出许多，但随着农药在农林业上的广泛应用，果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药多数为油溶性物质，用清水很难洗掉，为了您的健康，吃水果能削皮的还是削皮好，除非你买的是“绿色食品”水果。
水果除了能削皮的要削皮吃以外，对于那些不能削皮的水果(如葡萄、草莓等)正确的清洗方法是：在清水中滴几滴餐具洗涤剂，搅拌一下，再将瓜果表面泥土脏物洗去后，放在含有洗涤剂的清水中浸泡10分钟左右，捞出后用清水清洗。
另外，水果忌用酒精消毒。酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
回答：sbyoume
2007-12-06 11:21
水果除了能削皮的要削皮吃以外，对于那些不能削皮的水果(如葡萄、草莓等)正确的清洗方法是：在清水中滴几滴餐具洗涤剂，搅拌一下，再将瓜果表面泥土脏物洗去后，放在含有洗涤剂的清水中浸泡10分钟左右，捞出后用清水清洗。
另外，水果忌用酒精消毒。酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
回答：sbyoume
2007-12-06 11:21
