自己怎么做水果罐头？
- 已解决spzst
- 2007-12-04 16:57
自己怎么做水果罐头？
最佳答案
材料是苹果和梨
1．把苹果和梨洗干净去皮后,切成自己喜欢的形状．备几个干净的玻璃瓶，预热，备用．
2．备沸水一锅（多大都行）．把果丁焯一下．3分钟左右．捞出果丁，用冷水过一遍，使之冷却．
3．配制35％的糖液，烧开，沸腾后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明时，迅速把果丁捞出，放入预热的玻璃瓶中，用糖果液补足瓶内的空间，留出3厘米的空隙．拧紧盖子．自然冷却，常温后，把瓶体擦干净．
这种方法做的是有真空的，保存时间比较长．
材料是草莓（大概工艺）
草莓选取――粗洗――精洗，去除梗，叶等――预煮，护色――糖渍――添加防腐剂――灌装――灭菌――包装――成品――贮存――市场流通
回答：hanye19840121
2007-12-05 09:02
1．把苹果和梨洗干净去皮后,切成自己喜欢的形状．备几个干净的玻璃瓶，预热，备用．
2．备沸水一锅（多大都行）．把果丁焯一下．3分钟左右．捞出果丁，用冷水过一遍，使之冷却．
3．配制35％的糖液，烧开，沸腾后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明时，迅速把果丁捞出，放入预热的玻璃瓶中，用糖果液补足瓶内的空间，留出3厘米的空隙．拧紧盖子．自然冷却，常温后，把瓶体擦干净．
这种方法做的是有真空的，保存时间比较长．
材料是草莓（大概工艺）
草莓选取――粗洗――精洗，去除梗，叶等――预煮，护色――糖渍――添加防腐剂――灌装――灭菌――包装――成品――贮存――市场流通
回答：hanye19840121
2007-12-05 09:02
