糖色如何制作?

是指什么食品用的糖色，如果是指制作糖色，可用白糖在170℃左右高温下熬制。待白糖糖化后（近似碳化），加一定量的水将糖化物完全溶解后煮沸即可。



回答：wuyongshu
2009-06-21 17:07