蛋白浓度测定的方法有很多，但每种方法都有其特点和局限性，因而需要在了解各种方法的基础上根据不同情况选用恰当的方法，以满足不同的要求。例如凯氏定氮法结果精确，但操作复杂，用于大批量样品的测试则不太合适；Lowry法精确度较高，但是比较费时，且每步的时间要求相对严格；Bradford法灵敏简便，但易受去垢剂的影响；BCA法以其试剂稳定，抗干扰能力强，结果稳定，灵敏度高而受欢迎。

5. UV吸收法：

原理：利用蛋白质中的芳香族氨基酸（如酪氨酸、色氨酸）在280nm处的吸收峰，测定溶液中蛋白质的含量。

优点：操作简单，无需添加试剂；可同时测定多个样品。

缺点：灵敏度较低，只能检测高浓度的蛋白质；对于某些蛋白质（如酶）会产生干扰，导致测定结果不准确。