蛋白浓度测定的方法有很多，但每种方法都有其特点和局限性，因而需要在了解各种方法的基础上根据不同情况选用恰当的方法，以满足不同的要求。例如凯氏定氮法结果精确，但操作复杂，用于大批量样品的测试则不太合适；Lowry法精确度较高，但是比较费时，且每步的时间要求相对严格；Bradford法灵敏简便，但易受去垢剂的影响；BCA法以其试剂稳定，抗干扰能力强，结果稳定，灵敏度高而受欢迎。

3. Lowry法：

原理：在碱性条件下，蛋白质中的肽键与铜结合生成复合物。folin―酚试剂中的磷钼酸盐―磷钨酸盐被蛋白质中的酪氨酸和苯丙氨酸残基还原，产生深兰色（钼兰和钨兰的混合物）。在一定的条件下，兰色深度与蛋白的量成正比。通过比色法测定溶液中蛋白质的含量。

适合于测定20mg/L-400mg/L含量的蛋白质溶液，可检测的蛋白质量低达5mg，通常测定范围是20~250mg。

优点：灵敏度高，可检测低至1μg/mL的蛋白质；对于大部分蛋白质都有较好的线性关系。

缺点：

1.操作相对较复杂，需要多个步骤；

2.干扰物比较多，不仅还原剂和去垢剂会产生干扰，酚类、柠檬酸、硫酸铵、tris缓冲液、甘氨酸、糖类、甘油等均有干扰作用。