食品伙伴网
质量管理
了解“两虫”
2015-11-24  
    “两虫”简介

    隐孢子虫和贾第鞭毛虫(以下简称“两虫”)是两种原虫类寄生虫,其卵囊或孢囊具有个体微小、致病量低、抵抗环境选择性压力强、易于造成两虫病爆发流行等特点,呈全球性分布。主要寄生于人和某些哺乳动物的肠道,感染者通过粪便污染水源,再通过饮用水进行播散,导致人畜共患性原虫病。其引起疾病的主要临床表现有恶心、厌食、上腹及全身不适、腹胀、腹泻、突发性恶臭水样便、低热甚至死亡等。贾第鞭毛虫致病剂量为10~100个活包囊,隐孢子虫致病剂量仅为1~10个卵囊。目前两虫发病机制尚不清楚,无特效治疗方法。

    为什么进行“两虫”检测?

    首先,可减少水处理的要求,水中隐孢子虫越多就需更多的处理以达到降低其在水中含量的目的。其次,保护公众,因为隐孢子虫会影响饮用者身体健康,而产生疾病后的救治成本远高于提前预防成本,一旦发生规模性感染,供水公司将可能背负一定法律责任。

    我国“两虫”检测情况

    为了保障饮用水安全、实施优质供水,国家建设部在2005年6月1日正式实施的《城市供水水质标准》(CJ/T 206-2005)中增加了贾第鞭毛虫和隐孢子虫的微生物指标,限值要求<1个/10升水。国家卫生部在2006年12月29日发布的《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)中也规定了贾第鞭毛虫和隐孢子虫的微生物指标,要求<1个/10升水。为了符合上述国标要求,开展行之有效的“两虫”检测工作,建立“两虫”检测实验室势在必行。我国一些供水企业和检测单位已开始了这方面的工作。

    “两虫”的控制

    水是人之生存根本。从饮用水安全的角度出发,应更重视其对人体健康的危害,加强从源头到用水点的全流程控制和去除灭活,最大限度降低“两虫”危害。

    饮用水处理中使用的常规氯消毒剂不能有效地灭活两虫,去除或灭活两虫的物理方法中,使用反渗透法、膜过滤法、冻融法等成本较高,不适合大规模应用。紫外线法能较有效地灭活两虫,但由于紫外线穿透力弱的限制,影响了灭活较深水层处的两虫。在化学法中,臭氧氧化法对两虫的灭活效果最佳。采用多种消毒剂联合使用,通过协同作用,可达到较高的灭活率。 

质量提升  认证辅导   SC咨询 

供方审核  企标备案  风险排查

质量客服食品小Q:18905354660(微信同号)

点击查看更多
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 网页版
©2008- 2021 食品伙伴网 All Rights Reserved
鲁ICP备14027462号-1
联系电话:0535-6730582
安装食品伙伴网App
×