茶粉中茶多酚含量多少

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。 可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。

回答：ssddfa
2007-11-09 19:56