颗粒面粉有什么作用？
- 已解决spz
- 2009-02-21 13:30
颗粒面粉有什么作用？
最佳答案
营养应该与普通面粉差距不大，但对小麦品种的要求较高，加工工艺比较复杂。
颗粒粉又称沙子粉、沙子面。呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特。
而且现在产量比较小，物以稀为贵。
回答：首席大弟子
2009-02-21 15:22
颗粒粉又称沙子粉、沙子面。呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特。
而且现在产量比较小，物以稀为贵。
回答：首席大弟子
2009-02-21 15:22
