香酥麻鸭怎么做？
- 已解决莹晶
- 2009-02-12 14:41
香酥麻鸭怎么做？
最佳答案
香酥麻鸭
原料：
光麻鸭、姜片、葱结、绍酒、酱油、色拉油、辣酱油、花椒盐。
制作：
将麻鸭从脊背剖开，剁断脊骨，用花椒盐、酒腌制，洗净，加姜、葱、酒蒸熟。在熟麻鸭上抹上酱油，入油锅炸至外酥里熟。出锅装盘，带辣酱油、花椒盐蘸食。
特点：
外酥脆，里鲜香。
回答：首席大弟子
2009-02-12 14:43
原料：
光麻鸭、姜片、葱结、绍酒、酱油、色拉油、辣酱油、花椒盐。
制作：
将麻鸭从脊背剖开，剁断脊骨，用花椒盐、酒腌制，洗净，加姜、葱、酒蒸熟。在熟麻鸭上抹上酱油，入油锅炸至外酥里熟。出锅装盘，带辣酱油、花椒盐蘸食。
特点：
外酥脆，里鲜香。
回答：首席大弟子
2009-02-12 14:43
