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番茄滑蛋饭怎么做?
番茄滑蛋饭怎么做?
最佳答案
原料:鸡蛋四个,西红柿二个,花生油0.1斤,精盐,味精,糖少许.

做法:1,鸡蛋打在碗内搅拌散。西红柿用开水烫过,撕去外皮,抠去内籽,切成小方丁。放入蛋内,加盐,味精,糖抓匀。2,勺内放油烧热,倒入蛋浆,转动锅身煎,待一面凝结起来,从锅边淋少许油,摇摇锅煎成金黄色,再煎另一面,成圆形饼,盛入盘中。

做菜心得,这是一个比较简单的菜,材料也很好准备,我做的时候之前还蛮顺利,就是在煎的时候翻身失败--||||~~本人比较笨,只是这饼大了,饼子又很嫩,要翻过来还真是蛮难搞的--~总之,我只煎了一面,然后将它对折成一半,下面的一面煎的老了点,不过上面的还是蛮嫩的对折后就成了外焦内软的饼,放入盘子,在划上两刀,有点像个鸡蛋比萨!!--b~~虽然不太好看,不对口味还是很不错的!!

重点是鸡蛋饼不能煎的太老!
回答:首席大弟子
2009-02-09 16:56
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