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咖喱牛肉汤怎么做?
咖喱牛肉汤怎么做?
最佳答案
咖喱牛肉面、粉(汤)
咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。
牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的面、粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加面、粉,就是咖喱牛肉汤。

最简单的咖喱牛肉做法:
好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,不加盐,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1―2小时,你觉得烂了就行,加盐、油咖喱,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

回答:Emp.
2009-02-09 16:20
[全部回答(2)]
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