羊肉烧土豆怎么做？

原料

　　羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克,姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,

小贴士：

冬季是进补的季节,看给男人的冬季壮阳食谱

　　做法

　　1,羊肉切小块泡水3个小时

　　2,下锅焯一下

　　3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻

　　4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.

　　5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟

　　6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

　　7,再倒入炸好的土豆

　　8,再少烧片刻汤汁收好即好.


　心得：

　　1,羊肉比较难熟,一定要多烧些时间

　　2,羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味

　　3,同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味

　　4,吃羊肉的时候不要吃南瓜

　　5,将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆

　　羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。

　　夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
回答：Emp.
2008-12-26 13:50