带鱼怎么做没腥味？

1、可以加小苏打浸泡片刻，清洗时注意小鱼鳞刮洗干净

2、然后加白酒、姜末等腌制，之后烹饪即可。

3、或者不腌制烹饪时加黄酒和姜。

回答：jimiwater
2008-11-27 13:53