芝麻鸡丁怎么做？

原料：鸡胸肉一块 干辣椒一把 大蒜 芝麻少许
　　调料：食用油淀粉郫县豆瓣 料酒生抽 胡椒粉 花椒粉鸡精

　　步骤：

　　1 鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

　　2 干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。

　　3 撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。

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2008-11-06 15:03