哪些食品可以不用标保质期？

有四类食品可以免标保质期，即乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐以及固态食糖类。
　　 据质监专业人士介绍，乙醇含量超过10%（俗称10度）以上的饮料酒已具有消毒功效，在这种情况下各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使酒变质或导致其质量不符合卫生标准。而食醋、食用盐及固态食糖化学性质非常稳定，在常温下不易发生质变，而且食醋、食用盐本身就具有消毒功能。因此，这几类食品即便免除保质期也不会危害消费者的身体健康。当然如果要保持较好的口感，专家还是建议消费者从生产日期起的一年内食用

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2008-10-29 16:32