红焖羊排怎么做？

材料：

　　羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙

　　方法：

　　1、羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。

　　2、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。

　　3、锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。

4、将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。

　　注意：

　　一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上，否则很累牙
回答：xml980516
2008-10-23 16:43