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检验技术
酸碱滴定法的应用
2005-10-06  

. 直接滴定法


1. 食品中苯甲酸钠的滴定


    食品防腐剂之一,最高允许误差0.1% 


    苯甲酸钠在HCl的作用下生成苯甲酸,苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚层,加热去乙醚,得到苯甲酸,将苯甲酸溶于中性乙醇,最后用NaOH标液滴定以酚酞做指示剂,滴定至红色。      

              


2. 混合碱的分析(直接滴定法)


1)烧碱中 NaOH 和 Na2CO3 含量的测定——双指示剂法(两种指示剂两个终点)














 




                                                     


                                            由此可推得:




2)纯碱中Na2CO3和 NaHCO3的测定——双指示剂法


                                                          


                  V1                         HCl   


                                                          


         V                                               


                  V2                      HCl


                                                          


 


由此可推得:




3)双指示剂法用于未知碱样的分析































V1 V2 的变化



试样的组成(以活性离子表示)



V1 ¹ 0, V2 = 0



OH-



V1 = 0, V2 ¹  0



HCO3-



V1 = V2 ¹  0



V1 = V2 ¹  0



V1 > V2 > 0



OH- +CO32-



V2 > V1 > 0



HCO3- +CO32-




. 间接滴定法


     ——铵盐中氮的测定:甲醛法


        4NH4+ + 6 HCHO  == (CH26N4H++3H+ +6 H2O


                              (定量进行)


                                                                            Ka =7.1 ´ 10-6


    用酚酞为指示剂,终点为粉红色。


如果试样中含有游离酸,事先用甲基红作指示剂,用NaOH 中和 。


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