美式的食物作法都很, 而且口味也不e, 唯一的缺c就是通常崃扛吡它c, 不然槭颤N美呐肿幽屈N多, 不是都是吃出淼. @次我仿照上菜的序, 先斫榻B一下美酥械母讲, 也就是老美口中所f的 side dish. 通常你去像是肯德基@N速食店c套餐或是去餐dc牛排都你x side dish. 看^@篇介B之後, 下次砻貌途筒F煞煞了.　　R眍　　1. Fries 薯l.　　只要去^诘娜硕贾朗l是什N|西吧? 薯l的全名是 French fries, 但一般你f fries 大家就知道了. 另外有些人比^偏好粗一c的薯l, 像是肯德u的薯l就比诘拇趾芏, 所以它有另外一名字叫 potato wedge 或是 wedge potato 但如果你不了@N多, 只要f fries 人家是得懂啦!　　2. Mashed potatoes R砟.　　Mashed potatoes f穿了就是熟R砟, 可加牛奶/Heavy Cream 一起打, 有奶油和}rv究的倌ニ饽喋o加蒜粉o黑胡椒等o味道更香。@道菜在美话慵彝セ虿d都相常, 只要你去美式餐d或美彝プ骺, 就乎肯定可以吃到 mashed potatoes. 另外如果械冒疡R泶虺赡畹脑, 超市也有u一N粉畹腥耸称 instant potatoes, 把它加水加牛奶一加後峋涂梢猿粤.　　老美在吃 mashed potatoes r喜g在上面淋一雍稚F汁 gravy. Gravy 多半是由烤牛/烤u的dripping精A, 再加T{味, 勾芡而成. 由於 potatoes 吃起砦兜蓝疾畈欢, 但 gravy 可是有T的秘方, 所以@ gravy 也就Q定了 mashed potato 味道的好.　　3. Baked potatoes 烤R怼　●R砹硪环N常的作法t是把整wR硐氯タ, 烤好了之後上面再T一些有的]的例如像是 sour cream (酸奶) chives (一N美虏), cheddar cheese (起司), bacon bits, (培根粒), chopped broccoli (花菜粒), butter (奶油) 或是 olives (橄). 通常你去好一c的餐dc bake potatoes 它都你上面要加什N, 如果你像我一硬幌g那些有的]的, 就跟他f, "I want it plain." 就好啦!　　]1: 有些人淼矫豢 sweet potatoes 就很高d地以檫@是一N新品N的超甜R, 其不要被_了, sweet potatoes 己陪我的老祖宗走^好千年啦! 他的中文名Q就叫甘薯.　　]2: Potatoes 在台撤矫娣g成R, 但在大方面sQ potatoes 橥炼, (在台撤Q花生才叫土豆!!) 在U有意思的.　　蔬菜　　1. Baked bean 甜豆.   @N吃起硖鹛鸬亩棺永厦婪浅５叵, 所以才教梢. 做法很问前岩环N甜甜的豆子煮的, 看起碛悬c像{味料一. 有一次去餐d吃, 我跟我同Wc了 baked bean side dish, Y果我同W大概因]看^ baked bean, 以檫@是牛排u是什N佐料, Y果居然拿 牛排去沾 baked bean. 害我大家都笑得要死f.　　2. Green bean 四季豆　　四季豆不在中外都很常, 唯一不同的是美式的煮法是用水煮到, 不像是中式料理喜g用大火快炒, 因槔厦老g蔬菜吃起的, 不像我老中喜g吃脆脆的口感. 所以像我@N喜g吃四季豆的人砻岫]吃^次 Green bean, 因的四季豆在是不怎N.　　3. Cole slaw 高菜沙拉.　　Cole slaw 是一法文, cole 是法文Y高菜的意思, 而 slaw t是沙拉的意思. 所以 cole slaw 就是一N高菜沙拉, 它把高菜和t}N切成的, 扮上一N由 Sour cream, Mayo, 芹菜籽, 糖跟醋所作成的白色的u汁, @Nu汁加上生高菜Green cabbage的「生猛」, 使得Cole Slaw有股特e的酸甜芪丁Ｓr老美也不纬 cole slaw, 他腰I包A峁吩A cole slaw, 就成了好吃的峁啡髦.　　4. Creme corn 奶油玉米　　老美的作法是把煮熟的甜玉米跟奶油畹囊后w (creme) 拌均蚓痛蠊Ω娉闪, @道菜是老美招待客人r偷凶詈玫陌H. 腥瞬椭锌梢愿 creme corn 相提K的是水煮豌豆 (pea), 只要I一罐豌豆罐^回砑嵋幌戮涂梢陨献懒!　　美澄锝榻B二 ( 早餐篇 )　　在台吵T了油l之的早餐的人, 到美幌伦舆真不能m! 其老美的早餐也很, 如果不是一杯牛奶加上一些喜瑞 (Cereals), 就是一杯峥Х仍偌由弦恍 Waffle, Bagel 之的食物, 一餐就@咏Q了. @次我就要跟大家介B一些老美常用的早c.   1. Scrambled eggs　　炒蛋　　@]什NW, 跟中式炒蛋一, 把蛋打一打炒一炒就好了, 但是份量@人, 我第一次吃 Scrambled eggs, 就是四蛋作成的, 怪不得老美胖子特多. 另外老美的 Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之陟, 通常他不放}或是[花等{味料, 而是放一片 Cheese 去{味, 所以吃起砦兜啦惶. 不^有些人不喜g炒蛋, 而比^喜g荷包蛋. 到餐dc荷包蛋的v法是 sunny side up, 因楹砂翱雌硎遣皇呛右小W生的太?　　2. Omelette (Omelet)　　煎蛋浴　∪绻绮拖g吃台车帮的人, 不妨老美的蛋 Omelette, 它的作法是把一蛹宓云, Y面包火腿, 培根或是洋[, 青椒, 洋菇甚至是牛排等料, 算不e, 在像是 Waffle House 或 IHOP @拥乃偈尺Bi店都可以吃到@N道地的美澄.　　3. Hash browns　　薯　　@ hash browns 是诘某翟绮统Ｒ的一道菜色, 作法是把R硐鞒山z, 再下去油炸, 通常是碎碎的, 但是像诘 Hash brown s是畹, 所以@叫作 Hash brown patty (薯) 才. 另外谠绮偷牧硪又鞔虿耸 biscuits, 中文翻成比士吉, @是一N小AI包, 老美的吃法T在中g包蛋, 起司或是香c (sausage) 像@釉绮臀蚁朐谔车柠谝餐映Ｒ.　　4. Brownie　　布朗尼　　Brownie 算是蛋糕的一N, 但它和一般蛋糕的^e在於, Brownie 通常^薄且^Y, 不像蛋糕的, 而且一定是巧克力口味, 上面判尤驶蚧ㄉ餮b及{味. 通常很甜. 拿懋早餐吃相不e.　　5. Pancake　　烤薄　　它的原料是I粉和蛋, 下去用油煎成s手掌大小的薄, 但有一N尺寸比^小的, 叫 silver dollar pancake, ^厚些. 通常吃的r候倭苌咸{ (syrup)-- Syrup 最早是一N特殊的涠, 在美氵可以I下一整棵, 然後主人每年堰@棵涫粘傻 syrup 寄o你. 但是天然的 syrup 很F, F在一般吃的多半楸阋说 corn syrup 或是加工^的a品, 有人嫌店e提供的syrup不好o约禾峁maple syrupM店e配著吃, 比如影集 Seinfielde面就是如此, 除了 syrup 之外, pancake 可以配糖蜜 molasses)o更有人配 jams, preserves, fruit spreads等等. 全各人喜好而定.　　美u Pancake 的Bi店叫 IHOP: International House of Pancake, 去@Y吃|西, 不管你c什N, 他都湍阋环 Pancake.　　6. Waffle　　蜂蜜 (福A)　　@|西在台尘秃芏, 像是那玫瑰@就有在u, 它的味道跟 Pancake 味道差不多, 但 Waffle 比^大, 而且上面是一格一格的, 吃的r候也是要配奶油或是 Syrup. 再切成一小K一小K吃. 在美灿性谫u冷龅 Waffle, 早上起戆阉诺娇鞠溲Y烤 7-8 分就可以吃了, 是斡惠的早餐之一.　　7. Cheesecake　　起司蛋糕　　@N蛋糕很甜, 但它偏偏又很大, 所以二人c一份就差不多了. 有些人很鄢, 但人K不怎N喜, 因樗鹆. 美幸患液苡忻牟d就叫 The Cheesecake Factory 很有名, 每天都大排L, 它的 Cheesecake 然是最有名, 但是它也兼u一般的食物, 如 baby-back rib 就很不e, 有C.　　8. Donut (Doughnut)　　甜甜圈　　喜g吃甜甜圈的人一定要到美, 美奶鹛鹑ΨN既多且繁, 而且美幸患液苡忻 Fast Food 就叫 Dunkin' Donuts, 算是 Donut 的嗤. 美苏娴暮芟g Donut, 他I都不是以挝, 要I都是半打一打的I. 我看美芏嗯肿佣际浅 Donut 吃出淼.　　9. Bagel　　培果　　形罡鹛鹑芟, 都是中g有一洞洞, 但是|地很硬, 有c似台车墓怙, |地硬有嚼农o因樗母呓铧Ia先在水e煮^, 再拿去烤箱烘烤. Bagel 的口味有S多N, 如小{, 巧克力, 起司等, 老美吃 Bagel r谏厦T一 cream cheese. 有些餐d再放上一些好料如培根, 牛肉, u肉或是q~加上一c生菜, 蕃茄, 跟h堡的作法很似. 很多留W生l音成 "Bay-Go", 仔老美f的, 有c微微"Bay-Gail"的音, 但可能也有地域性的差e.　　10. Muffin　　　　@字的x音像「RS」m然不雅, 但是可以助. Muffin 是甜的小蛋糕, 像海d蛋糕但^硬, 大多是杯畹 有r是像AI包, 有S多不同口味! 通常是小{梅, 蜂蜜, 肉桂或巧克力口味, 有的人只鄢muffin上端那AA的 "dome"o不鄢缘紫碌谋硬糠. 在Seinfield影集e, Elaine就是只鄢 "muffin stomp", 不吃杯子部份. 甚至起了念^想要_店, Ｙumuffin stomp呢u