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杀鱼时如何使血管中的血不流到鱼肉中？

杀鱼时如何使血管中的血不流到鱼肉中？

最佳答案

活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥;并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样的鱼肉洁白如玉，毫无腥味
回答：xuexiyixia
2008-09-27 09:22

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