食品伙伴网
知识堂
怎么做猪肉白菜卷?
怎么做猪肉白菜卷?
最佳答案
原料:
净猪里脊肉1000克,酸白菜400克,猪肥膘150克,面粉30克。

调料:
猪油60克,精盐4克,胡椒粉少许。

烹饪方法:
将猪肉洗净切成20片,用拍刀拍成薄片,抹上少许盐、胡椒粉后,中间放上酸白菜卷成卷洞状,用牙签插紧;把鳍肥膘洗净切薄片;备用。把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入肉卷煎至上色后,码入焖锅内,放一层肉卷,上面放一层猪肥膘片,再码一层肉卷后,倒入适量清汤用大火煮沸后,改用温火微沸至肉卷熟软时,取出拔除牙签再回原锅焖煨。起菜时浇上原汁即可。

特点:
味鲜清香,独具风味。

==============

烤猪肉白菜卷

日期:2005-7-5 13:14:55 来源: 编辑: 1


回答:那年的火
2008-09-13 16:51
[全部回答(1)]
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 网页版
©2008- 2021 食品伙伴网 All Rights Reserved
鲁ICP备14027462号-1
联系电话:0535-6730582