萝卜发苦是怎么回事啊？

看萝卜做什么发苦：

做汤苦，我觉得可能有两个问题：
1、萝卜，现在的萝卜还不到好吃的时候，容易发苦，待立冬以后的萝卜才好吃。
2、你做汤的时候要加热水，不要加凉水。加凉水容易发苦。



回答：P13764222577
2008-09-20 12:21