黑米汁怎么制作？

核桃黑米露：核桃7-8颗（30g)，黑米粉5.5平勺（80g),黑米果浆90ml，优果糖20ml，奶粉1大勺（12g)。

榨汁方法：将核桃放入榨汁机加水至300ml，高速40秒，过滤备用，清洗榨汁机，加水800ml，加黑米粉80g(5.5平勺），高速榨至黑米糊化后加入备用的核桃汁，加黑米浆90ml，糖20ml,奶粉1勺（12g)，低档榨至均匀（30秒）即可，品尝入杯（糊化时水温不得低于90摄氏度）。

1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！！

回答：rosealvis
2008-08-28 17:24