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芝麻糯米球怎么做？
答案列表

・配　　料:	外皮材料：糯米粉 150公克水 150P 熟澄面 150公克猪油 30公克黑、白芝麻各150公克内馅材料：长糯米 280公克腊肠、虾米各30公克冬菇 20公克糖 2小匙盐 1/2小匙鲜鸡粉 1/2小匙酱油 1大匙


・操　　作:	(1)将糯米粉加水一起揉成糯米a，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。 (2)长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。 (3)腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。 (4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面a用U面棍U成圆形皮，再包入作法(3)完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75P搅拌均匀。份量：12个

・营养价值:	糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。