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如何做鸡蛋卷?
答案列表
料:

鸡蛋6个、烤鳗鱼若干

制作过程:

1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;

2、烤鳗切成粗条,备用;

3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;

4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;

5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;

6、可反复卷几次,如图6那样卷成粗卷即可;

7.用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);

8、冷却定型后,切块装盘即可。
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