食品伙伴网手机版―关注食品安全，探讨食品技术，中国食品行业专业网站

面鱼比油条好在哪里呢？
答案列表

面鱼和油条的区别是,油条是直接和面油炸的,而面鱼是先将面和好,加发酵的引子,将面团发酵好后,在做成比油条稍宽的条形状,再油炸。由于面料做了发酵,味道和油条是截然不同,风味独特。

制作面鱼的面是经过发酵的。