我有相关资料可食品初级和中级职称考试参考，不过要收点银子的啊，整理资料很辛苦的。我是去年通过北京食品工程师考试的，但不保证每个人能通过，若需要或咨询，请留联系方式。

不知道是不是指上岗证，它只包括理论知识考核与操作技能考核这两门成绩

似乎有：食品化学，食品分析，食品微生物，食品工程，食品工艺．食品安全等等

你去报名时应该能拿到资料的啊