- 哭泣的天使回答:
- 2008-07-26 20:22
原 料： 主料：（1）低筋面粉600克，猪油一50克，麦淇淋150克，白糖250克，鸡蛋3个，发粉10克，小苏打粉10克，吉士粉100克，香草粉10克。（2）鸡蛋4个，糖300克，奶粉水1杯，绿茶叶30克。 制法: （1）蛋塔皮的作法：A将猪油、麦淇淋及白糖放入搅拌器中，搅拌至糖、油完全溶解，加入鸡蛋、面粉、吉士粉、发粉、小苏打粉及香草粉拌匀即可。 B将面团放入蛋塔模型内，用手压至与模型杯成一体。（2）馅的作法：A绿茶叶加入300克热水，冲泡数分钟，将茶叶取出，加入糖煮至溶解即成糖水。 B蛋黄、奶粉水及糖水拌匀，即成馅。（3）烤箱先预热，上火150度，下火200度，将馅放入模型内，置烤箱烤约15－20分钟即可。
- 那年的火回答:
- 2008-07-26 16:56
原料：
①低筋面粉500克，小苏打粉10克，吉士粉100克，香草粉、泡打粉各2克，鸡蛋3个取蛋液。
②猪油lOO克，马琪琳150克，白砂糖40克，蛋黄2个，绵白糖120克，奶粉50克，绿茶30克。
制法：1、将猪油、马琪琳及白砂糖放入搅拌器中．待其溶为一体后取出，加入料①揉和成面团。
2、将绿茶用约250克热水浸泡约5分钟，去叶留汁，加入绵白糖煮至溶解，晾凉后加入蛋黄、奶粉搅匀制成蛋挞液。
3、 将面团制成一个个薄圆面皮后放入蛋挞模内，用手压至与塔模成一体，倒入蛋挞液至九分满，入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成
①低筋面粉500克，小苏打粉10克，吉士粉100克，香草粉、泡打粉各2克，鸡蛋3个取蛋液。
②猪油lOO克，马琪琳150克，白砂糖40克，蛋黄2个，绵白糖120克，奶粉50克，绿茶30克。
制法：1、将猪油、马琪琳及白砂糖放入搅拌器中．待其溶为一体后取出，加入料①揉和成面团。
2、将绿茶用约250克热水浸泡约5分钟，去叶留汁，加入绵白糖煮至溶解，晾凉后加入蛋黄、奶粉搅匀制成蛋挞液。
3、 将面团制成一个个薄圆面皮后放入蛋挞模内，用手压至与塔模成一体，倒入蛋挞液至九分满，入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成
