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那年的火
回答:
2008-07-24 22:50
1、把南瓜煮熟;
2、掺发酵粉(加油超市)、泡打粉(大菜场,杭州淘宝都有,菜场便宜点)、浆液和面粉相揉(比例:1:1:100);
3、进有温度的空间发酵两次,每次约40分钟;
4、成型后再放置40分钟上笼屉蒸约20分钟切块即成。
想再发一点的话,只要最后成型后发的时间延长45分钟,和店里发的一样高,我这样吃起来已经很松软了,且是自己做的,非常香。
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