- 后江回答:
- 2007-09-08 05:53
喝汤的时候放醋，应该是作为调味品放进去的，调整口味作用。
- 大红袍回答:
- 2007-09-07 11:46
不是喝的时候放，在煮的时候烧开后加少许醋，可以使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。
- chn100回答:
- 2007-09-07 00:47
适当放醋不会影响对汤中营养的吸收，但是放多了会加重胃酸，不利于肠胃。
- leilangyi回答:
- 2007-09-06 19:59
一般说法是加醋可以促进钙的溶出,但是那其中的钙太少了,作用不大
