蕨菜粉
（朝族风味）
原料：蕨菜，粉条
配料：大蒜，牛肉粉，白米醋，辣椒油，盐，糖
步骤：
1、春天采下来的蕨菜，焯熟了之后，晒成干，方便保存
2、吃的时候，放在凉水里泡开。
3、泡好的蕨菜，切成段。
4、准备好牛肉粉、白米醋和辣椒油。
5、粉条泡软后煮熟，大蒜切成末，连同牛肉粉、白米醋和辣椒油、适量盐和少量糖和蕨菜混合，拌匀即可。

凉拌蕨根粉：

做法：

蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右（煮到芯软），捞出在凉水中浸泡至凉。放入冰箱也不错，晾凉的吃起来口感很清爽。调味我用的是：香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁。