紫洋葱炒猪肝

材料:
猪肝,紫洋葱,姜,油,生粉,酱油,糖,盐,鸡精,胡椒粉,大葱
做法:
1.猪肝洗净切片,用生粉和盐抓洗3分钟左右,洗净,加油,酱油,姜丝,鸡精,胡椒粉,盐,腌20分钟
2.紫洋葱洗净,头和尾切掉,泡在水中5分钟,可以在切的时候不刺激眼睛:)
3.泡水后的紫洋葱撕掉外皮,切块.葱切丝
4.烧热油锅,猪肝下锅爆炒
5.炒至变色,放进紫洋葱,炒
6.炒至洋葱变软,放糖,放葱丝,炒几下,出锅:)

洋葱炒猪肝的做法 制作方法 怎么做 如何做

洋葱炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝300克,洋葱（黄皮）200克
调料：大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克

洋葱炒猪肝的做法：

1. 洋葱切条；
2. 葱切斜段；
3. 姜切成屑；
4. 猪肝切片备用；
5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8.  再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。