咖啡含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。没有低温破坏特别快的营养成分。所以，冰过的咖啡营养不会损失。

速溶的那种所谓冰咖啡事实上就是加大了乳化剂剂量的速溶咖啡而已,速溶咖啡无论从口感和营养角度都不及天然现磨咖啡