让削了皮的水果保鲜,主要是不让水果氧化.
好的方法是用密封保鲜盒(塑料的)或保鲜膜装起来,放到冰箱里.
比方说吃剩的苹果,就放在密封保鲜盒或保鲜膜里,能够保持24小时不变颜色.
- 毛明回答:
- 2008-07-15 10:33
- sunmeng042113回答:
- 2008-07-11 11:16
削了皮的水果如果暂时不吃，表面会氧化变成铁锈色。只要将它浸泡在淡盐水中，不仅可以保持色泽鲜亮，还能使水果清脆香甜。
- 康桥夕阳回答:
- 2008-07-11 10:35
低温也可减缓褐变速度.
- wanghaoren回答:
- 2008-07-10 16:34
苹果、梨等易褐变的水果如果削了皮应该泡在水里隔绝空气保鲜。
