西兰花炒鸡片
做法：
1.将鸡胸脯肉切成片，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味，蒜洗净切成末；
2.西兰花洗净掰成小块，胡萝卜洗净切成片，分别用开水焯一下捞出沥干水份待用；
3.坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下，待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味时放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
- 毛明回答:
- 2008-07-15 08:52
- sxz121801回答:
- 2008-07-10 18:02
西兰花鸡片
 西兰花鸡片 ：Stir-Fried Chicken Slices with Broccoli 食材：西兰花 鸡胸肉 西红柿 调料：淀粉 番茄沙司 奶酪 做法：茄汁鸡片 1.将鸡胸肉切片，调入淀粉、番茄沙司、少许盐，腌制； 2.西红柿开水烫后，去皮，切小块，捣碎； 3.烧锅，油热后将鸡片倒入，快速滑炒；鸡肉断生后加入捣碎的西红柿，翻炒后再加入少许番茄沙司，可加少许水，少许盐，待汁水收干后，起锅； 奶酪西兰花 1.西兰花摘成小朵，用清水泡上一会； 2. 将西兰花放入烧开的水里焯一下，捞起； 3.油热后，将沥干的西兰花倒入，同时将一片片状奶酪撕成小片丢入，可以加少许水，盐，待奶酪汁全部收进西兰花里，就可以起锅了。 最后，装盘，好看又营养的西兰花鸡片做好了！ |
