面粉∶3/4杯
蛋 ∶ 三个
塔塔粉∶ 1/8茶匙
绿茶粉∶一茶匙
砂糖∶1/3杯
水∶1/4杯
油∶1/4杯
盐∶1/8茶匙
做法
1. 把清水和油混合打匀後,加入面粉拌匀,再加入蛋黄再拌匀成面糊。
2. 蛋清打成气泡後加入砂糖、塔塔粉和盐,打成原来体积的三倍。
3. 先取出1/3蛋白到面糊中拌匀,再把拌好的糊倒入剩下的蛋白中,轻力快速地拌匀成蛋白糊。
4. 取适量的蛋白糊加入绿茶粉拌好,再将其倒入蛋白糊中,稍微拌两下就可以了,就会形成云丝一样的花纹了。
5. 倒入烤盘中,170度烤二十分钟,取出冷却。
6. 在蛋糕面上抹上牛油,卷起放冰箱定型三十分钟,取出切件就可以了。看多漂亮的彩绿云啊!
- 毛明回答:
- 2008-07-13 17:14
- sxz121801回答:
- 2008-07-09 18:19
绿茶蛋糕
- 那年的火回答:
- 2008-07-09 15:09
绿茶蛋糕
做蛋糕?其实很简单,只要有个小烤箱,一个蛋糕模子。再把下面的料准备齐,来大显身手吧!自己做蛋糕。
准备时间:15分钟
烧烤时间:40分钟(四到六人的量)
准备:100克切成小方块的带咸味黄油(或者普通黄油自己放进一点盐)+20克为模子准备的黄油(用来刷在模子表面,防止蛋糕和模子粘住,烤完后不能完整的取出来。普通植物油也可。)
120克面粉
2个鸡蛋
50克杏仁粉
5克化学酵母
2咖啡勺的绿茶
一小撮盐
一个蛋糕模子
步骤:把烤箱预加热到210度
在一个碗中把面粉,酵母和绿茶混在一起
打破鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开
在一个碗中把蛋黄和糖搅拌均匀,然后加入杏仁粉
在这个大碗里加上黄油块,一直搅拌到整个都很光滑
把盐放入蛋白里,放在打蛋器里搅拌均匀
把面粉加入大碗中,再慢慢加入泡沫状的蛋白
把黄油放入模子里,再加入面饼
把烤箱温度调节到160度
放入蛋糕,烤大约40分钟
把蛋糕取出烤箱,在脱模前等十多分钟,让蛋糕冷却。(
做蛋糕?其实很简单,只要有个小烤箱,一个蛋糕模子。再把下面的料准备齐,来大显身手吧!自己做蛋糕。
准备时间:15分钟
烧烤时间:40分钟(四到六人的量)
准备:100克切成小方块的带咸味黄油(或者普通黄油自己放进一点盐)+20克为模子准备的黄油(用来刷在模子表面,防止蛋糕和模子粘住,烤完后不能完整的取出来。普通植物油也可。)
120克面粉
2个鸡蛋
50克杏仁粉
5克化学酵母
2咖啡勺的绿茶
一小撮盐
一个蛋糕模子
步骤:把烤箱预加热到210度
在一个碗中把面粉,酵母和绿茶混在一起
打破鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开
在一个碗中把蛋黄和糖搅拌均匀,然后加入杏仁粉
在这个大碗里加上黄油块,一直搅拌到整个都很光滑
把盐放入蛋白里,放在打蛋器里搅拌均匀
把面粉加入大碗中,再慢慢加入泡沫状的蛋白
把黄油放入模子里,再加入面饼
把烤箱温度调节到160度
放入蛋糕,烤大约40分钟
把蛋糕取出烤箱,在脱模前等十多分钟,让蛋糕冷却。(