冷泡茶
冷泡茶是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论你走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香气及滋味，与热水冲泡的有所差异，一般认为冷泡茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。

用冷水泡茶可以更好的保护茶叶里的茶多糖不被破坏，白茶就属于用凉水浸泡，不适宜用热水的。