微波炉烧鸡胸肉
材料： 
鸡胸肉200克，小黄瓜1根，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，白芝麻一大匙 
调味料： 
芝麻酱1大勺，酱油1大勺，香油1小勺，糖1小勺 ，可选加鱼露1小匙 
做法： 
1。将鸡胸肉抹上盐和胡椒粉，放在大盘子上腌制30分钟； 
2、将装鸡肉的盘子盖上保鲜膜，放入微波炉用高火3分钟叮熟，放凉，撕成细丝备用； 
3、小黄瓜用刀刮去表皮的小刺，洗干净后切细丝，铺在盘子上； 
4、白芝麻用平底锅小火炒香备用； 
4、将鸡肉丝放到黄瓜上面，最后将所有调味料调成酱汁淋在鸡丝上即可，如感觉调料太稠可适当加入少许温水，最后撒上白芝麻

酱烧鸡胸肉的做法
做法：
1、两块鸡胸肉洗净，单面划几道，用200克烤鸡料汁和适量蒜末、姜末浸一小时入味；
2、锅热油，将入好味的鸡胸肉擦净放入，两面煎出漂亮的黄色；
3、倒入浸过肉的汁，再加点葱段、大料，小火慢炖，大火收汁。

鸡胸肉还可以做宫爆鸡丁。

1.把鸡胸肉一整块放在水里煮8分钟,直到鸡肉都煮透为止。
2.把鸡肉按肉的纹理撕成细丝
3.金针菇洗好切短点在开水中抄熟
4.把鸡丝和金针菇混合，按喜好放点葱、蒜末，盐，胡椒，辣椒酱等拌匀。