一、准备材料:袋装的糯米粉、芝麻(最好是黑芝麻,我感觉黑的更香)、白糖
二、制作步骤:
1、准备糯米团的步骤:
把开水烧开,注意一定要用烧开的开水。把糯米粉放入一个干净干燥的脸盆中(不要把粉全放光,因为怕待会水放多了,太湿。) 网脸盆里放入水,用筷子稍微搅拌一下,接下来,就用手使劲的搓。等到弄到韧性很好为止。注意:不能弄的很干,怕搓成一颗的时候搓不好。
2、炒芝麻
芝麻要先洗一下,晾干,接着在煤气灶上用很小的火慢慢不停的翻炒。等到一颗颗会爆为止。炒好后放入碗里,用木柄把芝麻弄碎一点,这样就会很香。接下来,让入白糖,混合均匀。
3、在锅里放入大量的水,烧开,放入搓好的园子,等到全部上浮。就用容器捞起来,把水晾点干。放入拌好白糖的芝麻里滚一下。就OK了。
三、一盘又香又好看的麻团就出锅了。
- 云淡风清回答:
- 2007-09-14 11:45
- wenyang76回答:
- 2007-09-03 15:20
非原创哈,转载:
麻团
原料配方 江米面500克 麻仁50克 砂糖50克 食油(实耗)100克 淀粉20克 苏打20克
制作方法 1.把江米面倒入盆内,把淀粉擀细,掺在一起。同时放入苏打、砂糖、加水200毫升和匀。
2.将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿,把剂儿用两手逐个揉成圆球形,放在装有麻仁的容器内,均匀地沾上一层麻仁。
3.将油烧至60~70度时即可下锅,炸至麻团浮出油面,表面呈枣红色时,出锅即成
麻团
原料配方 江米面500克 麻仁50克 砂糖50克 食油(实耗)100克 淀粉20克 苏打20克
制作方法 1.把江米面倒入盆内,把淀粉擀细,掺在一起。同时放入苏打、砂糖、加水200毫升和匀。
2.将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿,把剂儿用两手逐个揉成圆球形,放在装有麻仁的容器内,均匀地沾上一层麻仁。
3.将油烧至60~70度时即可下锅,炸至麻团浮出油面,表面呈枣红色时,出锅即成