杨梅是不带皮的水果，容易受蚊、蝇叮咬而染上病菌，导致肠道传染病的传播，对健康极为不利，故在食用前要用盐水浸洗，既能减去酸味，又能消毒灭菌，食用咸甜爽口。

用淡盐水，浸泡20分钟左右，再用清水冲洗即可。