鱿鱼汤
原料
发好鱿鱼200 克,盐6 克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,汤200 克。
做法
1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。 2.锅内放水,待水开下就鱼余透倒出,再将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。
- 毛明回答:
- 2008-06-25 08:21
- kattle回答:
- 2008-06-25 01:31
做法:
1,洗米汤
2, 把鱿鱼,西芹,白菜,红萝卜分别灼一下,放入冰水,激一下.
3,洗米汤烧开,放米韩国辣酱,大豆酱. 把刚才灼过的西芹,白菜红萝卜放入,煮一会.
起锅前把鱿鱼放入.
嫌麻烦的话,西芹,白菜,红萝卜可以直接放入米汤煮.
鱿鱼一定要另外灼,不然整锅都是腥味,汤不好喝.
1,洗米汤
2, 把鱿鱼,西芹,白菜,红萝卜分别灼一下,放入冰水,激一下.
3,洗米汤烧开,放米韩国辣酱,大豆酱. 把刚才灼过的西芹,白菜红萝卜放入,煮一会.
起锅前把鱿鱼放入.
嫌麻烦的话,西芹,白菜,红萝卜可以直接放入米汤煮.
鱿鱼一定要另外灼,不然整锅都是腥味,汤不好喝.