甜菜：

甜菜中富含叶酸，而叶酸对于稳定血压的作用非常明显。此外，一碗甜菜能够提供60卡路里的热量，且不含脂肪，同时还能提供40%人体每天所需要的维生素B和4克的纤维素。食用甜菜的方法很简单，可以生吃，也可以切片做成沙拉，配上一些上好的橄榄油和一片柠檬就是一道佳肴了。甜菜叶也不能浪费，它和甜菜的作用差不多一样，食法也不难，配上少量的大蒜，橄榄油，盐和黑胡椒，稍微搅拌即成美味。

杨桃甜菜头猪?汤”味道酸甜，一新传统老火汤的口味。

　　材料：

　　甜菜头 二个

　　杨桃 二个

　　红萝卜 一个

　　猪? 八两

　　姜 二片

　　盐 适量

　　做法：

　　1 甜菜头去皮，洗干净后切件。

　　2 杨桃洗干净后切件。

　　3 红萝卜去皮，洗干净后切件。

　　4 洗干净猪 ，飞水后再冲干净。

　　5 烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。