主料：新鲜韭菜、核桃肉
　　1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；2、锅子烧热，滑油，再加少许油；3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；4、再煸炒
　　几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。