只要不腐烂，可以吃的。

千万不能吃啦,里面有黄曲霉,是一种致癌物质,还有象花生一类的发了芽也不能吃了

能吃,和其它豆芽一样.

豌豆长芽就如同绿豆长芽一样没有毒，反而会增加了维生素C的成分。还有一种豌豆苗也很好吃，它是将豌豆种子密植在土壤中，待其长到10厘米左右就可以割下来做菜了。