五彩海带丝


原料：水发海带200克、鸡胸肉10克、葱姜丝、红辣椒丝、蛋皮丝、蛋清、水淀粉、火腿丝、盐、味精、料酒、香油。

做法：

1、将海带切成3厘米长细丝，用沸水汆透，鸡胸脯肉切成丝，用蛋清、盐、水淀

粉拌匀，用四成热油滑热。

2、勺内加底油，用葱姜丝，料酒爆锅，一次加入红辣椒丝、蛋皮丝、火腿丝、鸡丝、

海带丝、盐、味精炒熟，加匀油出勺即可。