活的是新鲜的，死的就不新鲜了

还可以闻,假如有一股尸胺味道的话,就一定是死的

新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

其实很简单，如果是熟的，是的身体应该是弯起来的，如果尾部是直的，那么这是死虾烧的，如果是生的，那应该是不用说了吧。：P