1、醋泡黄豆―调节血脂疗效好将生黄豆洗净后晾干，与黑米醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早食醋豆10粒，豆 醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。
2、黑米醋泡花生米 将花生米浸泡于黑米醋中，一日后食用，每日2 次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆 固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

黑米醋，已经成为人们现代生活中的必需品。宾馆的宴席上，超市的货架上，百姓的餐桌上，到处都有黑米醋。如今，黑米醋也成了人们探亲访友，馈赠亲朋的礼品，甚至是公关洽谈，开展业务，联络感情的一把钥匙。黑米醋的身价越来越高啦。
经专家论证，黑米醋中含有多种人体必需的营养成份。有醋酸、赖氨酸、苹果酸、琥珀酸、维生素、黄铜素、胡萝卜素，还有丰富的维生素C、B1、B2、E，并有人体必须的铁、锌、钙、锰、硒、磷等矿物质。再配上枸杞、黄精、陈皮、肉桂、良姜、蜂蜜、大枣、甘草等中药研制，色泽红中泛黑，气味酸中溢香，口感纯正，健体怡神。若经常食用黑米醋，能够解除疲劳，增加食欲，降低血糖，防治肥胖，美姿养颜，延年益寿。因为黑米醋中含有丰富的有机酸、多种维生素及微量元素，常食之又能够预防心脑血管病的发生，还有抗病防癌的功效。
的的确确，黑米醋既是美味佳肴，又是抗病良药。黑米醋真神!